外面卖6块一个的炸鸡腿,自己在家做,外酥里嫩又香又辣
原标题:外面卖6块一个的炸鸡腿,自己在家做,外酥里嫩又香又辣 食物给您满满爱的感觉,莫过于最爱你的人一定会把鸡腿留给你。鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。 外面卖6块一个的炸鸡腿,自己在家做,外酥里嫩又香又辣,跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧! 香炸鸡腿 香炸鸡腿by 郁金香_我爱美食 配料: 鸡大腿三个、干面粉适量、鸡蛋两个、燕麦片适量、盐少许、生抽适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、料酒适量、姜一块、葱一段、食用油适量 烹饪步骤: 1.鸡腿洗干净控净水 2.把鸡皮扒拉开,一个鸡腿切四到五刀以便入味 3.姜切片葱切圈 4.把鸡腿放盆里,放葱姜盐生抽胡椒粉花椒粉孜然粉料酒涂抹均匀,放冰箱里腌制半个小时以上(我腌制了两个小时) 5.腌好后用厨房纸巾把鸡腿表面粘干净 6.备一个盘子放适量干面粉,把鸡腿表面粘上干面粉 7.备好燕麦片(我把燕麦片揉了揉,揉碎了些)鸡蛋打散在碗里放少许盐搅拌均匀 8.把鸡腿放在碗里均匀粘上蛋液 9.再放燕麦片碗里均匀粘上燕麦片 10.同样的方法把其它两个也做好,把鸡腿抖一抖把多余的燕麦片抖掉,放盘子里备用 11.开炸:热锅凉油大火加热 12.当油热六七成时慢慢把鸡腿放入锅里,改小火慢炸,用筷子多翻动几次,炸十几分钟,炸成表面金黄色,用筷子轻轻一扎就很容易扎透就是炸好了 13.捞出来放盘子里稍稍放凉再复炸一分钟。好了香炸鸡腿做好了,看着有食欲吧,外焦里嫩,真的是色香味俱全呦!开吃吧保证好吃呢。 14.美味做好啦! 菜谱小贴士: 一定要小火慢炸,要不然外边焦了里面不熟;燕麦片可以用面包糠代替;喜欢吃辣的腌制鸡腿时可以放少许辣椒粉;复炸一分钟就可以了。 大家喜欢这个食谱吗?欢迎点赞评论 关注香哈菜谱,学更多美食做法返回搜狐,查看更多